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北京人为什么喜欢喝茶?
1、老北京人打小就爱喝茉莉花茶，无论是严寒还是酷暑，只要回到家中沏上一壶茉莉花茶，喝上一口，一身的疲倦都会一扫而空。
2、老北京茶文化茶道在中国已有千年以上的前史，历来以“品茶”和“喝茶”分为不一样的“茶道”。陆羽作《茶经》， 即谈的是品茶。换句话说，就是赏识茶的滋味、水的佳劣、茶具的好坏(日本人最重此点)，认为消遣韶光的精美之举。长于品茶，要考究五个方面：榜首须备有许多茶壶茶杯。
3、北京人喜欢喝花茶，这与北京的历史和水质有关。在北京没有自来水之前，北京人喝井水，井里的水大部分是苦水。不管用这种水泡的茶有多好，它都没有味道。普通人不能去玉泉山提水喝，也不能从玉泉山上买水，主要是井水。喝花茶，靠茶中茉莉花香来掩盖水中的苦味。
4、北京人喝茶的历史很悠久。可一直存在着三种不同的喝法。而且根据不同的喝法，就有不同的市场形式与之相适应。 喝法一 第一种喝法是最基本的，那就是满足解渴的需要。北京人出门在外，不管是出差，还是逛公园、逛商店，走得口干舌燥的时候，要是碰上卖大碗茶的，那就得猛灌一气。
5、说到这儿，您要是认为北京人不爱喝茶，那就错了。想当年北京的茶庄不在少数。据1926年的统计数据表明，北京“内外城之茶叶店不下三百余家”，茶叶消费总量则为370万斤到400万斤。要知道那时北京城人口不足200万，这样的茶叶销售量已经是相当可观。
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